# 📖故事里的千古绝味——自制端午"唐诗宋词"粽！

🌟 _用料细腻，诗意浓浓，这就是我们的端午特别美食——唐诗宋词粽！_ 🧾 以下是详细步骤，让我们一起来寻找诗意的粽香吧！

🌿 **材料**

1. **糯米** - 1斤

2. **板栗** - 200克

3. **腊肉** - 150克（瘦身版可选素肉）

4. **干香菇** - 10朵

5. **粽叶** 25片

6. **细麻绳** 一卷

7. 白糖、酱油、料酒、盐 适量

📜 **步骤展示**

1. **前期准备**

- **粽叶泡软**：取足够的清水将干粽叶片完全润湿，哑光侧浸泡一夜至叶片柔软。泡好的粽叶直接煮或再次冲洗后使用。

- **糯米淘洗**：淘洗糯米前先用冷水浸泡3小时。如时间紧迫，至少需半小时。不要沥水干透哦。

2. **调味与腌制**

- 切板和菜刀清洗干净后，将腊肉切好丁，香菇泡发洗净后切成小粒，顺便完成所有切工工作。一同用料酒腌制15分钟。

- 用干净纱布包起泡过的糯米，加上适量盐、白糖、酱油调味，用热水蒸干后备用。

3. **包粽子大法**

- 将糯米勺入面叶中间，随意揉搓成“糖果型”成团便起作用了！再添一些板栗粒和一块每颗粒顺的腊肉碎片能让粽子更显丰富层次感。注意不要让粽子爆开口子哈~精炼工艺都在这里展现无遗！😉🔍_小贴士：稻叶大约有1/3折叠或旋转，形成一个封闭式等边三角形，无形锁住更多美味！“_🧾 这一方法就叫做“三次包裹法”，乃典型的端午包裹技艺”。最后要细心缚好在粽中心打上结收工，细麻绳可轻松稳固而不混乱咯。。✨🪢✨压压边角防潮意，每一个都如艺术品般升华！✨🎨✨✨

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